يُعد الليمون أحد أهم المكونات في المطبخ، فهو لا يُستخدم فقط في الطهي، بل يُضفي نكهة فريدة ويتميز بفوائده الصحية ومع ذلك، قد تواجه ربات البيوت صعوبة في الحفاظ على الليمون طازجًا لفترات طويلة، خاصة خلال المواسم التي يقل فيها توافره. لكن لا داعي للقلق في هذا المقال سنكشف لكِ طريقة عبقرية تُبقي الليمون طازجًا من السنة للسنة.
تجميد الليمون بالطريقة الصحيحة
إحدى أفضل الطرق للحفاظ على الليمون هي تجميده كل ما عليكِ فعله هو غسل الليمون جيدًا وتجفيفه بمنشفة نظيفةوبعد ذلك، يُمكنك تخزينه كاملًا داخل أكياس التجميد محكمة الإغلاق ووضعها في الفريزر عند الحاجة، يمكنك إخراج الكمية التي ترغبين بها وتركها تذوب قليلًا قبل الاستخدام هذه الطريقة تحافظ على طزاجة الليمون وقيمته الغذائية.
تقسيم الليمون واستخدامه بكفاءة
إذا كنتِ تفضلين تسهيل استخدام الليمون، يُمكنك تقسيمه إلى شرائح أو عصره وتجميد العصير في قوالب الثلج بعد تجميد العصير، انقليه إلى أكياس محكمة الغلق بهذه الطريقة، يكون لديكِ عصير ليمون جاهز للاستخدام دون أي مجهود إضافي.
الليمون في الماء والملح.. طريقة مبتكرة أخرى
إذا كنتِ تفضلين الاحتفاظ بالليمون خارج الفريزر، يُمكنك استخدام طريقة التخليل البسيطة ضعي الليمون في برطمان زجاجي مع طبقات من الماء المملح، وتأكدي من تغطية الليمون بالكامل هذه الطريقة تمنحه طعمًا مميزًا وتحافظ عليه طازجًا لعدة أشهر.