تُعد الطماطم من الخضروات الأساسية في المطبخ المصري، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق اليومية، ولكن في الآونة الأخيرة، أصدرت وزارة الزراعة المصرية تحذيرًا حول نوع معين من بذور الطماطم التي تحتوي على مواد سامة قد تضر بصحة الإنسان، هذا التحذير دفع وزارة الصحة إلى تنبيه المواطنين بضرورة تجنب شراء هذا النوع من الطماطم.
خصائص الطماطم السامة
تتميز الطماطم المزروعة من هذه البذور السامة بعدة خصائص غريبة، بما في ذلك اللون غير المتجانس الذي يميل إلى الأصفر أو الأخضر، وكذلك القشرة غير المتماسكة، كما أن الطماطم السامة قد تنتج رائحة غير مقبولة تجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري.
أضرار تناول الطماطم السامة
يُحذر خبراء التغذية من تناول هذا النوع من الطماطم، حيث يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي، تشمل أعراض التسمم اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل التقيؤ والإسهال، بالإضافة إلى الغثيان والدوار، كما أن التسمم الناتج عن هذه الطماطم قد يؤدي إلى أضرار صحية طويلة المدى.
نصائح للشراء والتخزين السليم للطماطم
لتجنب شراء الطماطم السامة، يُنصح باختيار الطماطم ذات اللون الأحمر الموحد، والتأكد من عدم وجود بقع سوداء أو علامات غير طبيعية، أما في حالة التخزين، يُفضل تقطيع الطماطم أو فرمها ووضعها في أكياس داخل الفريزر لاستخدامها لاحقًا.