إذا كان لديك موزة ناضجة أو داكنة اللون، فلا داعي للتخلص منها، يمكنك تحويلها إلى كيكة موز لذيذة تتميز بقيمتها الغذائية وطعمها الرائع، تعتبر كيكة الموز من الحلويات السهلة والشعبية التي يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام الموز الناضج، مما يجعلها الخيار المثالي للاستفادة من هذا المكون بشكل جديد.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة الموز تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 حبات موز ناضجة مهروسة
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب حليب
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح).
- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر، ثم أضيفي البيض والفانيليا والموز المهروس.
- امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة تدريجياً، وأضيفي الحليب حتى يصبح الخليط متجانساً.
- صبي الخليط في القالب المعد مسبقاً واخبزيه لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى يخرج عود خشبي جاف عند اختباره.
التبريد والتقديم
بعد الخبز، اتركي الكعكة تبرد في القالب، ثم انقليها إلى رف التبريد، يمكنك تقديم كيكة الموز كما هي أو تزيينها برقائق الشوكولاتة أو جوز الهند لإضافة لمسة فاخرة.