تتميز أوراق الكاري بدورها الفعّال في تعزيز صحة الجسم ومكافحة العديد من المشاكل الصحية، فهي ليست مجرد مكون يستخدم لتحسين نكهة الأطباق بل تحتوي على خصائص صحية تعزز الهضم وتدعم وظائف الجسم المختلفة، مما يجعلها كنزًا غذائيًا يستحق الاهتمام.
دورها في دعم مرضى السكري
- تلعب أوراق الكاري دورًا محوريًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص المصابين بالسكري أو المعرضين للإصابة به، وتحتوي هذه الأوراق على مركبات طبيعية تساعد في تقليل نسبة الجلوكوز في الدم وتعزيز أداء الجسم.
- ومع أنها تعرف بمذاقها الفريد في المطبخ الهندي، إلا أن فوائدها الصحية تضيف بُعدًا جديدًا لأهميتها.
محتواها الغذائي وتأثيرها الإيجابي
تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، التي تساهم في تحسين وظائف الكبد والكلى، وهذا يدعم معالجة الكربوهيدرات بشكل أفضل، مما يقلل من التذبذبات في مستويات السكر في الدم، وبفضل هذه العناصر، تعد أوراق الكاري إضافة مفيدة للنظام الغذائي للتحكم طويل الأمد في السكري.
طرق إدراجها في النظام الغذائي
يمكن استخدام أوراق الكاري بطرق متنوعة مثل تحميصها وإضافتها للطعام أو مضغها على الريق للحصول على فوائدها، ويمكن أيضًا إعداد مشروبات مثل عصير الليمون المخلوط بالأوراق، مما يتيح استهلاكها بطريقة مبتكرة، وللأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع السكري، ينصح بزيادة الكمية لتصل إلى 10 أوراق يوميًا كإجراء وقائي.