تحضير المحشي قد يكون من أكثر الأطباق الشعبية استهلاكًا للوقت والجهد، ولكنه محبوب للغاية على موائدنا العربية، في هذا المقال، نقدم لك طريقة مبتكرة وسريعة لتحضير المحشي باستخدام المشبك، مما يتيح لك إعداد كمية تكفي أسبوعًا كاملًا في غضون ساعة واحدة فقط.
ما هي فكرة استخدام المشبك في لف المحشي؟
بدلًا من استخدام الطريقة التقليدية التي تتطلب لف كل ورقة على حدة، يمكن استخدام مشبك بسيط لتثبيت الورق أثناء الحشو واللف، فكرة المشبك تكمن في توفير ثبات للورقة، مما يتيح لك إنجاز المهمة بشكل أسرع وبدقة أكبر، كل ما تحتاجينه هو مشبك مناسب، نظيف ومخصص للاستخدام مع الطعام.
خطوات لف المحشي بالمشبك بكل سهولة
1. تحضير الأوراق: قومي بسلق ورق الكرنب أو العنب بالطريقة المعتادة، وصفيها جيدًا.
2. تجهيز الحشو: اخلطي مكونات الحشو المفضلة لديكِ، سواء كانت أرزًا باللحم أو بالأعشاب والخضروات.
3. استخدام المشبك: ضعي ورقة المحشي على سطح مستوٍ، ثم ثبتي الطرف العلوي للمشبك على الورقة لتثبيتها.
4. إضافة الحشو: باستخدام ملعقة، أضيفي كمية مناسبة من الحشو على طرف الورقة.
5. اللف السريع: لفي الورقة بسهولة مع ثباتها بالمشبك، ثم اسحبي المشبك برفق عند الانتهاء.
ويعد المحشي من أكثر الوصفات التي يحبها الجميع كونه لذيذ حيث يتم تناوله وهو ساخن كما يمكن تقديمه بجانب وصفات أخري مثل الملوخيه أو شربة لسان العصفور اللذيذه.