يعد زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، مما يجعله خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين في الطهي، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي على أوميغا 3 والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة، ولكن في ظل ارتفاع أسعاره، أصبح من الشائع غش زيت الزيتون وخلطه بزيوت أخرى بهدف تحقيق أرباح أكبر، ففي هذا المقال، سنتناول كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش لتفادي الوقوع في فخ المنتجات المقلدة.
كيفية تمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش
من المهم أن يتعلم المستهلك كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وذلك من خلال عدة عوامل.
- أولاً، يمكن تسخين كمية صغيرة من الزيت؛ فإذا انبعثت رائحة غير مستحبة، فهذا مؤشر على أن الزيت ملوث أو غير نقي.
- ثانيًا، يجب التحقق من العلامة التجارية والبحث عن شهادة الجودة، وهي علامة على أصالة المنتج.
- كما أن هناك اختبارًا بسيطًا يمكن إجراؤه بوضع الزيت في الفريزر؛ حيث يتجمد زيت الزيتون الأصلي بالكامل بينما يبقى الزيت المغشوش سائلًا إلى حد ما.
الفوائد الصحية لزيت الزيتون
- زيت الزيتون لا يعتبر فقط زيتًا للطهي، بل له العديد من الفوائد الصحية، فهو يعزز من صحة القلب والعظام، كما يساهم في الوقاية من أمراض القولون العصبي وتحسين عملية الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على خصائص تجميلية، حيث يعمل على تنعيم وترطيب الشعر، مما يجعله خيارًا متكاملًا لصحة الجسم والشعر.