اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو واحد من المأكولات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، ليس فقط لمذاقه اللذيذ، بل أيضًا لفوائده الصحية المتعددة، وتحتوي بذور دوار الشمس على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الأحماض الدهنية الصحية، الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الصحة العامة، بدءً من تعزيز صحة القلب والجهاز المناعي إلى تحسين وظائف الدماغ والجلد، ويُعد اللب السوري خيارًا غذائيًا مفيدًا يمكن تضمينه في النظام الغذائي بشكل يومي.
فوائد تناول اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من المكسرات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، إليك أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب السوري:
غني بالمعادن
يحتوي اللب السوري على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والنحاس التي تساهم في تعزيز صحة العظام والأسنان.
مفيد للقلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميغا-6، التي تدعم صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
يحسن صحة الجلد
يعد اللب السوري مصدرًا جيدًا لفيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز صحة الجلد ويحميه من التجاعيد والأضرار الناتجة عن الشمس.
داعم للوظائف العقلية
تحتوي بذور دوار الشمس على مادة السيلينيوم التي تدعم صحة الدماغ وتحسن الوظائف العقلية والتركيز.
يساعد في تقوية المناعة
فيتامين E والسيلينيوم في اللب السوري يعززان جهاز المناعة، مما يساعد في مقاومة الأمراض والالتهابات.
مفيد لصحة الجهاز الهضمي
تحتوي بذور دوار الشمس على الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.