يُعتبر الموز من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، لما يتميز به من طعم لذيذ وفوائد غذائية متعددة، لكن المشكلة التي تواجهنا جميعًا هي سرعة تلف الموز وتحوله إلى اللون البني، ولا نعرف طريقة صحيحه لطريقة تخزينه، لذا، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة، مع الاحتفاظ بلونه ومذاقه الطازج، لأطول فترة ممكنة بدون ظهور أي مشاكل عليه.
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
يفسد الموز سريعًا بسبب إفراز غاز الإيثيلين الذي يتسبب في تسريع نضجه، كما أن تعرّض الموز للهواء والرطوبة يساهم في تغيير لونه ومذاقه، لذا، الحفاظ عليه يتطلب تقنيات خاصة تمنع تعرضه لهذه العوامل.
الطريقة السحرية لحفظ الموز لفترة طويلة
1. تغليف أعناق الموز بالبلاستيك: قومي بتغليف الجزء العلوي (الأعناق) من الموز باستخدام ورق النايلون أو البلاستيك الغذائي، هذا يقلل من إفراز غاز الإيثيلين ويبطئ عملية النضج، مما يساعد علي بقاء الموز فتره طويله.
2. تخزين الموز في الثلاجة: ضعي الموز داخل كيس ورقي مثقوب ثم احفظيه في الثلاجة، سيحافظ هذا على قشر الموز من السواد، مع الاحتفاظ بنضارته لفترة أطول، وبطعم جيد.
3. تجميد الموز: إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالموز لفترات أطول، قشّري الموز وضعيه في الفريزر لكن يجب تغليف الموز قبل وضعه في الفريزر وسوف يحفظ ويكون بنفس النكهة والطعم كل ما عليكي فعله هو تطبيق الخطوات السابقة للحصول علي افضل نتيجة لحفظ الموز.