شربات القطايف هو العنصر الأساسي الذي يضيف لمسة حلاوة مميزة لحلوى القطايف الشهيرة، خاصة خلال شهر رمضان، ويُعتبر الشربات أحد المكونات التي تعزز من طعم القطايف، ويُحضّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ومن خلال خطوات تحضير سهلة، يمكن تحضير شربات لذيذ يُستخدم مباشرة مع القطايف أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير شربات القطايف بشكل سهل، إضافة إلى كيفية تخزينه بطريقة تضمن الحفاظ على جودته لاستخدامه في الأيام المقبلة.
طريقة عمل شربات القطايف
شربات القطايف هو أحد المكونات الأساسية التي تُستخدم مع حلوى القطايف في شهر رمضان، إليك كيفية تحضيره وتخزينه:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على النار، ضعي الماء والسكر.
- اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة، ثم قللي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا.
- أضيفي عصير الليمون بعد أن يبدأ الشربات في التماسك، ثم اتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى.
- بعد انتهاء الغليان، أطفئي النار وأضيفي ماء الورد والفانيليا إذا رغبتِ.
- دعي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه مع القطايف.
طريقة التخزين
- بعد أن يبرد الشربات تمامًا، ضعيه في وعاء محكم الإغلاق.
- يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- إذا أردتِ تخزينه لفترة أطول، فيمكن وضعه في الفريزر في أكياس مفرغة من الهواء.