يعتبر الكيك هو أحد أشهر أنواع الحلويات التى يعشقها الكبار والصغار، وهى من ألذ المخبوزات التى من الممكن تناولها مع مشروب ساخن فى الصباح أو المساء، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن تبقى كيكة الحليب الساخن هى من أنجح الوصفات على الإطلاق، خصوصا أنها من أنواع الكيكات التى قد لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وتحضيرها سهل، فهى تحتوى على مجموعة من المواد الغذائية الهامة جداَ خاصة للأطفال.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
مكونات كيكة الحليب الساخن:
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 4 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• عدد 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب واحد من الحليب.
• عدد 4 معالق من الزبدة.
خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن
أولاً: نقوم بإضافة السكر والزيت والبيض والفانيليا معا فى إناء عميق، ثم نقوم بدمج هذه المكونات بالمضرب حتى يصبح اللون أبيض فاتح.
ثانيا: ثم نقوم بدمج الدقيق والبيكنج بودر والملح معا فى إناء آخر ثم نضيف هذه المكونات بالتدريج إلى الخليط السابق.
ثالثا: ثم نضيف الزبدة والحليب فى إناء آخر ثم نرفع هذه المكونات على النار ويترك حتى يغلى، ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تندمج جميع المكونات جيداً.
رابعا: ثم نسكب الخليط فى صينية مناسبة الحجم ويتم إدخالها إلى فرن ساخن مسبقاََ على درجة حرارة 180 تقريباََ حتى تنضج.
خامسا: ثم نقوم بإختبار عملية النضج عن طريق إستخدام عود خشبى، ثم نخرجها من الفرن بعد حوالى نصف ساعة وتترك حتى تبرد ثم نقوم بتقطيع الكيكة وتقدم.