عادة ما نستخدم مشابك الغسيل في تعليق الغسيل على الأحبال لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أنه يمكن استغلالها في استخدامات منزلية متعددة من بين هذه الاستخدامات المبتكرة نجد فكرة جديدة للف ورق العنب والكرنب بطريقة سريعة وسهلة مما يساعد على تسريع تحضير المحشي وتقليل الجهد المطلوب بدلا من قضاء وقت طويل في لف الأوراق يدويا يمكن الآن استخدام المشط كأداة بسيطة للف المحشي مما يوفر لك الوقت والجهد.
استخدام المشط في لف المحشي
الأدوات المطلوبة:
- مشط كبير (من الأفضل أن يكون مصنوعا من مادة غير معدنية)
- ورق عنب طازج أو أوراق كرنب
- حشوة المحشي (لحم مفروم، أرز، بصل، توابل حسب الرغبة)
- ماء ساخن (لتسهيل عملية تحضير الورق)
خطوات التحضير:
- تحضير ورق العنب أو الكرنب: إذا كنت تستخدمين ورق العنب الطازج اغسليه جيدا بالماء أو ضعيه في ماء ساخن لبضع دقائق لتسهيل عملية اللف.
- بالنسبة للكرنب قومي بغلي رأس الكرنب في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريا قليلا بعد ذلك، اتركيه ليبرد ثم قومي بفصل الأوراق بعناية.
تحضير الحشوة:
- امزجي اللحم المفروم مع الأرز والبصل والتوابل والفلفل في وعاء حتى تتجانس المكونات بشكل جيد. تأكدي من أن الحشوة ليست رطبة جدا لتجنب تفككها أثناء اللف.
طريقة اللف باستخدام المشط:
- ضعي ورقة عنب على سطح مستوٍ ثم ضعي كمية من الحشوة في المنتصف.
- استخدمي المشط للمساعدة في لف الورقة بسهولة وضعي المشط فوق الحشوة وابدئي في لف الورقة حوله بشكل محكم.
- بعد الانتهاء من اللف، اسحبي المشط بلطف وستكون الورقة ملتفة بشكل جيد.
التثبيت:
- إذا لزم الأمر، يمكنك تثبيت الورقة باستخدام مشبك أو طريقة أخرى لضمان عدم فتحها أثناء الطهي.
نصائح إضافية:
- تأكدي من عدم وضع كمية كبيرة من الحشوة داخل الورقة حتى لا تتفكك أثناء الطهي.
- يمكنك تحضير الحشوة مسبقا وتخزينها في الثلاجة ليوم آخر، مما يوفر لك وقت التحضير في اليوم التالي.
- باستخدام هذه الطريقة المبتكرة باستخدام المشط يمكن لأي شخص تحضير المحشي بسهولة وسرعة
جربيها وستلاحظين كيف ستوفر لك الوقت والجهد في تحضير هذا الطبق الشهي.