اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من المأكولات الخفيفة التي تتمتع بشعبية كبيرة وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، ويعتبر اللب الأبيض مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الأساسية، التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، ومن دعم صحة القلب إلى تعزيز الجهاز المناعي وتحسين الهضم، فإن تناول اللب الأبيض بانتظام يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الجسم، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب الأبيض وكيفية الاستفادة منه كجزء من نظام غذائي متوازن.
فوائد تناول اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، من المكسرات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا، إليك أبرز فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل التهابات الجسم.
داعم لصحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميغا-6، التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
يعزز صحة العظام
غني بالمغنيسيوم والفوسفور، مما يساعد في تقوية العظام والأسنان والوقاية من الأمراض المتعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام.
يدعم الجهاز المناعي
اللب الأبيض يحتوي على السيلينيوم، الذي يُعزز من أداء جهاز المناعة ويساعد في محاربة الالتهابات.
مفيد للجهاز الهضمي
يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.