جهزيهم عشان رمضان.. طريقة تحضير جميع أنواع المخللات فى البيت بكل سهولة هتوفر عليكي كتير| “بأسرار المحلات والمطاعم”

بدأت السيدات وربات البيوت فى الوقت الحالي، فى التحضير والتجهيز لاكلات رمضان، فتخزن الخضار والمحاشي لإعداد الأطباق المختلفة، ويأتي من أبرز الأطباق التي تتواجد على مائدة الإفطار والسحور أيضا هو طبق المخلل الذي لا يستغنى عنه أبدا، ونظراً لارتفاع الأسعار، فتبحث الأمهات وربات البيوت عن طرق جميع المخللات لتجهيزات رمضان، وهو ما نكشف عنه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي وسهل.

خطوات عمل المخللات في المنزل

المكونات بسيطة موجودة فى كل بيت وغير مكلفة، فسوف تحتاجي إلى كيلو من الخيار، كيلو من اللفت، واحد من الثوم، 2من الفلفل الحار, 4أكواب من الملح، ثلاثة كيلو من اللفت ثم اتبعي الخطوات التالية للتحضير.

طريقة تحضير المخلل زي المحلات

مخلل الخيار

قم اولا بغسل الخيار جيدا بالماء ويتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة أو بالشكل الذي يناسبك، ثم جخز برطمان معقم ومحكم الغلق وضع فيه الثوم في الأسفل واضف الفلفل الأخضر ثم الخيار ثم اغلي ماء ويضاف إليه كوب من الملح وقلب حتى يذوب تماما ونتركه يبرد قليلا ثم اسكبه فوق الخيار، مع إضافة ملعقتين من الزيت على الوجه قبل إغلاق المرطبان ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة، ثم إلى الثلاجة للحفاظ على نكهته.

عمل الخيار المخلل المقرمش الشهي في يوم واحد في 11

مخلل اللفت

قم بغسل اللفت جيدا ثم قطعه إلى شرائح متساوية ويوضع في برطمان ونضع الفلفل الحار ونغلي ماء ويذاب فيه الملح ويقلب حتى يتجانس الخليط تماما وبعد تم يبرد يسكب اللفت حتى، ثم يغلق بإحكام ويترك لمدة شهر كامل حتى يكتمل التخمير وبعد ذلك تستطيع تناوله وبالف هنا وشفا.

المخلل