رمضان جاي افرحوا ياولاد يلا وهيصوا.. طريقة عمل شربات القطايف وتخزينه طول شهر رمضان.. هيفضل فريش ديما معاكي!!

المكونات:

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير المكونات:
   في وعاء مناسب، ضع السكر والماء معًا. حرك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
2. غلي المكونات:
   ضع الوعاء على نار متوسطة واتركه يغلي. بمجرد أن يبدأ في الغليان، قم بتقليل الحرارة إلى منخفضة.
3. إضافة عصير الليمون:
   بعد أن يغلي الشربات لمدة دقيقة أو اثنتين، أضف عصير الليمون هذا يساعد على منع البلورة المفرطة للسكر ويمنح الشربات قوامًا مناسبًا.
4. استمرار الغلي:
   استمر في غلي الشربات على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح سميكًا قليلًا لا يجب أن يصبح ثقيلًا جدًا، بل يجب أن يبقى سائلاً ولكن بتركيز مناسب.
5. إضافة ماء الورد والفانيليا (اختياري):
   إذا كنت ترغب في إعطاء الشربات نكهة إضافية، يمكنك إضافة ماء الورد أو الفانيليا في آخر لحظة من الغليان.
6. تبريد الشربات:
   بعد الانتهاء من الطهي، اترك الشربات ليبرد قليلًا قبل سكبه على القطايف. يُفضل أن يكون الشربات دافئًا عند استخدامه.