الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الشاي المغلي، ولا يعرفون المخاطر والأضرار الخطيرة التي يسببها إعداد الشاي بهذه الطريقة على الصحة، وذلك بسبب ذوبان كمية أكبر من الكافيين في الماء، حيث إنها مادة منشطة تؤثر على الجهاز العصبي المركزي، وذلك حسب ما ذكره موقع «health line» الطبي.
أضرار الشاي المغلي
تسارع ضربات القلب
ووفقًا لما قاله الدكتور مجدي بدران، خبير المناعة والحساسية، عند غلي الشاي لمدة طويلة، تذوب كمية أكبر من الكافيين في الماء، مما يؤدي إلى الأرق، القلق، العصبية، وتسارع ضربات القلب، إلى جانب أن زيادة الكافيين على يؤثر امتصاص الكالسيوم في الجسم، وقد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
وتابع عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن ارتفاع نسبة الكافيين بالجسم قد يؤدي إلى تهيج المعدة وزيادة إفراز الأحماض المعدية، ما يسيب حموضة المعدة، ارتجاع الحمض، أو قرحة المعدة، علاوة على أن غلي الشاي يؤدي إلى زيادة تركيز أملاح الأوكسالات حيث إنها مركبات قد تترسب في الكلى وتشكل حصوات.
والجدير بالإشارة، أن غلي الشاي لمدة طويلة يؤدي إلى تحلل المركبات الفلافونويدية وتحولها إلى مركبات ضارة، بما في ذلك التانينات الزائدة، حيث إنها مواد قابضة قد تسبب تهيج الجهاز الهضمي وتؤثر على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد، ما يسبب نقص الحديد.
تلف الدماغ والأعصاب
وفي السياق ذاته، أوضح الدكتور مجدي بدران أن غلي الشاي بكثرة قد يتسبب في تفاعله مع الأواني المعدنية التي تستخدم في التحضير، مما يسبب تسرب بعض المعادن الثقيلة من بينها الرصاص أو الألمنيوم إلى الشاي، مشيرًا إلى أن الرصاص يؤثر بشكل كبير على الجهاز العصبي، وقد يسبب تلف الدماغ والأعصاب، خصوصا عند الأطفال، ما يسبب مشاكل في النمو العقلي، صعوبات التعلم، والسلوك العدواني، كما يؤدي التعرض المفرط للألمنيوم، إلى مشاكل صحية مثل الاضطرابات العصبية، وتراكم الألمنيوم في الدماغ.