الشبت والبقدونس من أهم الخضروات التي تحتل شعبية كبيرة في جميع المطابخ، حيث يتم استخدامها بشكل كبير في تحضير العديد من الوصفات لنكهتها المميزة والفريدة، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات المفيدة للجسم، ولكن سرعان ما يذبل كل من الشبت والبقدونس إذا تم وضعه دون تخزين، ويمكن تخزين الشبت والبقدونس بعدة طرق مختلفة، وسوف نوضح أهم تلك الطرق في التالي.
تخزين الشبت والبقدونس في الفريزر
تستطيع جميع السيدات القيام بتخزين الشبت والبقدونس في الفريزر بكل سهولة من أجل استخدامه عندما لا يتوفر في الأسواق، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- القيام بتنظيف الشبت والبقدونس من الأتربة والغبار المتراكمة عليه.
- ترك الشبت والبقدونس يجف من الماء ثم تقطيع كل من الشبت والبقدونس إلى قطع صغيرة.
- وضع الشبت والبقدونس في أكياس التخزين.
- توضع أكياس التخزين في الفريزر.
تخزين الشبت والبقدونس في الثلاجة
تعد طريقة الشبت والبقدونس في الثلاجة من أهم الطرق التي تساعد على حفظ الشبت والبقدونس لمدة لا تقل عن أسبوعين، ويمكن التخزين من خلال اتباع التالي:
- تنظيف الشبت والبقدونس مفيش الماء للتخلص من الأتربة.
- تجفيف الشبت والبقدونس.
- وضع الشبت والبقدونس في مناديل مطبخ ثم وضعه في كيس بلاستيكي.
- وضع الكيس في الثلاجة.
تخزين الشبت والبقدونس في الماء
يمكن تخزين الشبت والبقدونس في الماء للحفاظ عليه لمدة أسبوع كامل، وذلك من خلال اتباع التالي:
- إحضار كوب كبير يحتوي على كمية كبيرة من الماء.
- وضع الشبت والبقدونس من الجذور في الماء بالكوب.
- ترك الكوب بعيدًا عن الحرارة أو الرطوبة.