يعتبر المحشي من الأطباق الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين، نظراً لطعمه اللذيذ، ويختلف حسب نوع الخضروات المستخدمة مثل الكرنب، الكوسا، الباذنجان، الفلفل وغيرها وعلى الرغم من محبة البعض له، إلا أن هناك من يعتقد أنه من الأطعمة الدسمة وغير الصحية.
لكن الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، كشف عن فوائد مفاجئة للمحشي، حيث أكد أنه يقوي المناعة وأضاف في تصريحاته خلال استضافته في برنامج “8 الصبح” على قناة “DMC” أن المحشي يحتوي على الأرز والخضروات مثل الكرنب والباذنجان، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
وأوضح الدكتور كريم أن الكرنب يحتوي على فيتامين د، وهو من الفيتامينات المهمة لجهاز المناعة، كما أن المحشي غني بالبوتاسيوم والسيلينيوم الموجود في الخضروات الداكنة وأضاف أن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الحديد والزنك، في حين أن الكوسة تساهم في تنظيف الجهاز الهضمي وتعزيز البكتيريا النافعة في المعدة.
وأشار إلى أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي تعزز قيمته الغذائية، كما أن إضافة شوربة المواسير تزيد من فوائده، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
وعلى الرغم من فوائد المحشي، حذر الدكتور كريم من الإفراط في تناوله، حيث أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي كما نصح بتقسيم طبق الطعام إلى أربعة أجزاء، مع تناول ربع الطبق فقط من النشويات، لأن النشويات ضرورية لتوفير الطاقة للجسم.