البطاطس الشيبسي من أكثر الوجبات الخفيفة انتشارًا حول العالم، تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها التي تأسر القلوب، وعلى الرغم من تنوع النكهات وتعدد الخيارات الجاهزة في الأسواق، إلا أن القلق بشأن المكونات الصناعية والمواد الحافظة يدفع الكثيرين للبحث عن طرق صحية لتحضيرها في المنزل، واليوم نقدم لكي طريقة مبتكرة لتحضير الشيبسي المقرمش بنفس الجودة والنكهات التي تحبينها، ولكن بخطوات بسيطة ومضمونة.
المكونات المطلوبة لتحضير الشيبسي في المنزل
يمكنك تحضير الشيبسي في منزلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وهي:
- كمية من البطاطس المناسبة للتحمير.
- نكهة مفضلة (شطة، ليمون، أو ملح وخل).
- زيت للقلي.
- ماء.
- رشة ملح
خطوات تحضير الشيبسي المقرمش في المنزل
للحصول على شيبسي لذيذ ومقرمش كما في المصانع، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام آلة التقطيع أو السكين
- ارفعي إناءً يحتوي على ماء على النار، وأضيفي النكهة المفضلة مع رشة خفيفة من الملح
- بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان، ضعي شرائح البطاطس في الماء لمدة عشر ثوانٍ فقط، ثم ارفعيها على الفور.
- جففي البطاطس جيدًا باستخدام فوطة مطبخ نظيفة لتجنب التصاقها أثناء القلي.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم ابدئي بوضع شرائح البطاطس واحدة تلو الأخرى حتى لا تلتصق.
- اتركي الشرائح حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، ثم ارفعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
نصائح إضافية
- يمكنك استخدام توابل مخصصة مثل الكباب أو الجبنة لإضافة طعم فريد.
- لضمان قرمشة مثالية، احرصي على أن تكون البطاطس جافة تمامًا قبل القلي.