يعد الموز من الفواكه الغنية بالمغذيات والمحبوبة لدى الجميع، لكنه يعاني من مشكلة تحول لونه إلى الأسود بسرعة بعد نضوجه، مما يفسد جودته، لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق بسيطة وفعالة للحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، وبذلك يمكنك الاستمتاع به دون الحاجة للقلق من تغير لونه أو قوامه.
طرق مبتكرة لحفظ الموز من السواد
1. تغليف الموز بالورق
إحدى أفضل الطرق لتقليل تأثير الهواء على الموز هي تغليفه بورق فازلين أو ورق جرائد، هذه الطريقة تساعد في منع تعرض الموز للهواء بشكل مباشر، مما يقلل من سرعة نضوجه ويساهم في الحفاظ على لونه الطازج.
2. التخزين في الثلاجة
من المفيد تخزين الموز في الثلاجة بعد أن يصل إلى مرحلة النضوج المثاليه، بالرغم من أن قشرته قد تصبح داكنة، إلا أن لب الموز يظل طازجًا وغير متأثر، ما يجعل هذه الطريقة فعالة جدًا في إطالة مدة صلاحيته.
3. لف الأعناق بالبلاستيك
لف أعناق الموز بالبلاستيك الشفاف يساعد على تقليل إطلاق غاز الإيثيلين، الذي يُسرع من نضوج الفاكهة، هذه الحيلة البسيطة تعزز من عمر الموز.
4. تجنب تلامس الحبات
من الأفضل فصل حبات الموز عن بعضها البعض، باستخدام ورق أو فاصل، لأن تلامس الحبات قد يُسرع من عملية النضوج.
5. تجميد الموز لاستخدام لاحق
إذا كان الموز لا يُستهلك فورًا، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم تخزينه في أكياس بلاستيكية داخل الفريزر، يمكن استخدامه بعد ذلك في العصائر أو الحلويات.
باتباع هذه الخطوات، يمكن الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول والاستمتاع به في أي وقت.