البطاطس المقرمشة هي الوجبة المفضلة التي تجمع بين اللذة والبساطة، لكنها في الغالب ترتبط باستخدام كميات كبيرة من الزيت، مما قد يؤثر على صحتك وميزانيتك، واليوم نقدم لكي طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة بطريقة صحية تمامًا، بدون زيت نهائيًا، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في منزلك، لتحصلي على طعم شهي وقرمشة مثالية تبهج جميع أفراد عائلتك.
السر وراء البطاطس المقرمشة بدون زيت
لتحقيق القرمشة المطلوبة دون الحاجة للقلي في الزيت، تعتمد الطريقة على استخدام الفرن أو القلاية الهوائية، مع بعض الحيل الذكية التي تضمن النتيجة المثالية.
المكونات المطلوبة
- 3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات مفضلة (بابريكا، زعتر، أو أي نكهة تفضلينها).
خطوات التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
- صفيها جيدًا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة
- في وعاء عميق، اخلطي البطاطس مع النشا والبهارات المفضلة لديك، مع التأكد من تغطية كل القطع بالخلطة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة لضمان القرمشة.
- أدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.
- لو هتستخدمي القلاية الهوائية القلاية الهوائية ضعي البطاطس في سلة القلاية واضبطيها على 180 درجة مئوية.
- اتركيها لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة خلال الطهي
نصيحة إضافية
- قدمي البطاطس ساخنة إلى جانب صوص الكاتشب أو المايونيز للحصول على تجربة مثالية ومذاق لذيذ لا يقاوم.