يُعتبر الليمون من الفواكه الغنية بفيتامين C وله فوائد صحية عديدة. ولكن في بعض الأحيان قد يكون من الضروري تخزين الليمون لفترة طويلة للاستفادة منه في وقت لاحق.
إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الليمون لفترة طويلة دون التأثير على جودته:
- التخزين في الثلاجة:
- إذا كنت ترغب في تخزين الليمون لفترة قصيرة، يمكن وضعه في الثلاجة احرص على تخزينه في درج الفواكه والخضروات داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء مغطى، حيث يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين.
- التجميد:
- يمكنك تجميد الليمون لتخزينه لفترة أطول هناك عدة طرق لذلك:
- تجميد الليمون كاملًا: قومي بغسل الليمون جيدًا ثم ضعيه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق. عند الحاجة، يمكن إخراجه من الفريزر واستخدامه.
- تجميد عصير الليمون: قومي بعصر الليمون ثم صبي العصير في مكعبات الثلج وقومي بتجميده هذه الطريقة مفيدة لاستخدام العصير في المستقبل دون الحاجة إلى الليمون الطازج.
- تجميد قشر الليمون: يمكن أيضًا تجميد قشور الليمون بعد بشرها، ويمكن استخدامها لاحقًا في الطهي أو لإضافة نكهة للمشروبات.
- يمكنك تجميد الليمون لتخزينه لفترة أطول هناك عدة طرق لذلك:
- التخزين في المحلول الملحي أو خل الليمون:
- يمكن تخزين الليمون في محلول ملحي أو خل الليمون لفترات طويلة يتم ذلك من خلال وضع الليمون في برطمان زجاجي مع محلول من الماء والملح أو خل الليمون، ثم إغلاق البرطمان بإحكام وحفظه في مكان بارد وجاف.
- التخزين بالتجفيف:
- يمكن تجفيف الليمون للحصول على شرائح أو قشور مجففة لاستخدامها لاحقًا في الطهي أو لتحضير الشاي يتم ذلك عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة ثم تجفيفها في الفرن أو باستخدام جهاز تجفيف الطعام.
- تخزين الليمون الطازج باستخدام الزيت:
- يمكن تخزين الليمون في زيت الزيتون، حيث يتم غمر شرائح الليمون الطازجة في الزيت داخل وعاء زجاجي محكم الإغلاق يحفظ هذا الخليط في مكان بارد وجاف، ويمكن استخدامه في الطهي أو لإضافة نكهة للأطعمة.