تعتبر الخضروات الطازجة من أهم المكونات في المطبخ، وبالأخص البقدونس والشبت اللذين يضيفان نكهة مميزة للأطباق لكن، قد تواجهين مشكلة في تخزينهما بشكل صحيح مما يؤدي إلى تغير لونهما وذبلانهما بسرعة، وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تخزين البقدونس والشبت بطريقة تمنحكِ خضرة فريش طوال الوقت، وبدون أن يتغير لونهما.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح
لحفظ البقدونس والشبت طازجين لفترة أطول، يجب عليكِ اتباع الخطوات التالية:
- غسل الخضروات جيدًا: قومي بغسل البقدونس والشبت جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- تجفيف الخضروات: بعد الغسل، استخدمي منشفة نظيفة لتجفيف البقدونس والشبت تمامًا، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تلفهما.
- التخزين في أكياس بلاستيكية محكمة: قومي بوضع البقدونس والشبت في أكياس بلاستيكية نظيفة ومحكمة الغلق، يمكنكِ إضافة بعض المناشف الورقية داخل الأكياس لامتصاص الرطوبة.
- التخزين في الثلاجة: ضعي الأكياس في درج الخضروات في الثلاجة، هذه الطريقة تساعد على الحفاظ على اللون الأخضر والزيوت الطبيعية في الخضروات.
طريقة التخزين بالفريزر
إذا أردتِ الحفاظ على البقدونس والشبت لفترة أطول، يمكنكِ تجميدهما:
- فرم الخضروات: قومي بفرم البقدونس والشبت جيدًا.
- التخزين في علب أو أكياس مفرغة من الهواء: ضعي الخضروات المفرومة في أكياس أو علب مفرغة من الهواء، ثم ضعيها في الفريزر، ستظل الطعم والنكهة طازجة لفترة طويلة.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترة طويلة دون أن يتغير لونهما أو يتلفا، جربي هذه الطرق الآن وكوني دائمًا مستعدة لاستخدام خضروات طازجة بأعلى جودة في مطبخك.