الحبار، المعروف بغناه بزيت الأوميجا 3 وفوائده الصحية، يلفت الأنظار اليوم بفائدة جديدة مذهلة الحبر الداكن الذي يفرزه الحبار كوسيلة دفاعية يُعدّ الآن مادة واعدة في علاج السرطان. فقد أظهرت دراسة حديثة من جامعة ووهان الصينية أن حبر الحبار يحتوي على جزيئات نانوية قادرة على منع نمو الأورام السرطانية بفضل تركيبته الغنية بالميلانين والأحماض الأمينية والمعادن.
فوائد حبر حبار البحر
- الوقاية من السرطان:
أظهرت الدراسات أن حبر الحبار يثبط نمو خلايا سرطان الثدي، البروستاتا، والرئة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. - خفض ضغط الدم:
يحتوي الحبر على إنزيمات تساهم في خفض ضغط الدم، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب. - تعزيز الذاكرة:
المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والحديد والنحاس في حبر الحبار، بالإضافة إلى حمض الغلوتاميك، تحسّن من وظائف الدماغ وتعزز الذاكرة. - الوقاية من الأمراض المزمنة:
يعمل حبر الحبار بفضل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب. - الوقاية من قرح المعدة:
الميلانين الموجود في حبر الحبار يساعد في تثبيط القرح وتحسين صحة المعدة. - تعزيز المناعة:
يساعد حبر الحبار في تكوين خلايا مناعية، مما يعزز قدرة الجسم على مكافحة الأمراض. - خصائص مضادة للبكتيريا:
يمتلك حبر الحبار خصائص تقضي على البكتيريا، مما يساعد في الوقاية من تسوس الأسنان والتسمم الغذائي.
نصيحة عند استخدام حبر حبار البحر
يفضل اختبار حبر الحبار بجرعات صغيرة، خاصة لمن يعانون من حساسية تجاه الغلوتامات أو أي من مكوناته الأخرى، الى جانب فوائده الصحية، يُستخدم حبر الحبار في مستحضرات التجميل، كإضافات غذائية، وفي صناعة المعكرونة والأرز، ما يجعله مكونًا متنوع الاستخدامات وذا قيمة عالية.