فإن أم على تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التى قد تتميز بمذاقها الغنى وقوامها الكريمى الذى يحبه الجميع، فإنه يتم تحضيرها بإستخدام مكونات بسيطة وأيضاً متوفرة فى كل منزل، لذلك فإن أم على من أنواع الحلويات الشهية لتقديمها فى المناسبات أو كتحلية بعد وجبة دسمة، فإنه من الممكن إعدادها بسهولة وبمذاق لا يقاوم وذلك يكون من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة وأيضاً توافر بعض المكونات.
مكونات عمل أم على فى المنزل
لللقيام بإعداد طبق أم على الشهى يجب تحضير المكونات التالية لكى نضمن نتيجة مفضلة، والمكونات هى:
• 500 جرام من عجين البف باسترى المخبوز أو الجلاش المحمص.
• 4 أكواب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من اللوز المقطع.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الفستق المجروش.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
خطوات التحضير
أولاً: فى البداية قومى بتكسير عجين البف باسترى المخبوز إلى قطع صغيرة ثم ضعيها فى طبق فرن عميق.
ثانيا: قومى بوضع الحليب فى إناء على نار متوسطة ثم ضيفى إليه السكر مع التحريك المستمر لكى يذوب تمامًا.
ثالثا: قومى برفع الخليط عن النار ثم ضيفى الكريمة السائلة مع التحريك المستمر حتى تتجانس، ثم قومى بسكب خليط الحليب والكريمة فوق قطع البف باسترى فى الطبق.
رابعا: قومى بإضافة الزبيب، اللوز، جوز الهند، والفستق فوق الطبق، مع توزيعها بالتساوى، ثم رشى القرفة المطحونة على الوجة لكى تحصلى على نكهة مميزة.
خامسا: قومى بوضع الطبق فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة تقريباً حتى يصبح الوجه ذهبى اللون.