من الأمور التي باتت الكثير من ربات المنزل تحرص عليها في الوقت الحالي هي العمل على تحضير الكثير من أصناف الطعام التي تم التعود على شرائها من المحلات أو المطاعم في المنزل وذلك ترشيدا منهم للنفقات في ظل غلاء الأسعار الذي يحيا فيه الناس هذه الأيام ولعل المخبوزات من أكثر أنواع الأطعمة التي ينطبق عليها هذا الأمر لذا فإننا سنعمل من خلال الفقرات القادمة من المقال على أن نوضح طريقة عمل البريوش القطني في المنزل كما يلي .
مكونات عمل البريوش القطني في المنزل
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- 2 بيضة.
- 100 جرام زبدة طرية
- ربع كوب ماء دافئ
- بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب لدهن الوجه
- سمسم أو سكر خشن
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم الخلط بين ” الدقيق، السكر، والملح”
- في وعاء أخر نقوم بإذابة ” الخميرة في الحليب الدافئ” ونتركه مدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتفاعل
- ثم نضيف البيض والزبدة الطرية إلى خليط الخميرة
- ثم يتم وضع المكونات السائلة مع خليط الدقيق ونستمر في العجن مدة 10 دقائق
- نغطي العجينة مدة ساعة أو ساعتين
- ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق
- تقطيع العجينة إلى كرات
- توضع في صينية خبز مدهونة بورقف الزبدة
- ثم ندهن البريوش بخليط البيض والحليب ورشي السمسم
- توضع في الفرن مدة 20-25 دقيقة