مخلل البصل يعد واحدا من أشهى أنواع المخللات التي تضيف مذاقا مميزا إلى الأطباق المختلفة تحضيره في المنزل يضمن لك نكهة أصلية وجودة عالية دون الحاجة إلى المواد الحافظة كما يمكنك التحكم في مستوى الملوحة والحموضة لتناسب ذوقك.
سر المخلل اللذيذ طريقة عمل مخلل البصل الأصلي بنجاح
مخلل البصل ليس مجرد إضافة جانبية بل يحتوي على فوائد صحية عديدة حيث إن البصل غني بمضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقوي المناعة أيضا يساعد تناول المخلل على تحفيز الشهية مما يجعله خيارا مثاليا بجانب الأطباق الرئيسية في الوجبات اليومية.
مكونات وطريقة تحضير مخلل البصل
لتحضير مخلل البصل تحتاجين إلى كيلو من البصل الصغير المقشر كوب من الملح لتر من الماء نصف كوب من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من السكر قومي بنقع البصل في الماء المملح لمدة يوم كامل لتقليل حدته بعد ذلك اغلي الخل مع السكر وربع كوب من الماء واتركيه ليبرد تماما ضعي البصل في برطمان زجاجي وأضيفي خليط الخل فوقه حتى يغطيه تماما اغلقي البرطمان بإحكام واتركيه لمدة أسبوعين في مكان بارد وجاف ليصبح جاهزا للأكل.
نصائح للحصول على مخلل مثالي
احرصي على استخدام بصل صغير الحجم وخال من العيوب للحصول على نتيجة أفضل يفضل تعقيم البرطمان بالماء الساخن قبل استخدامه للحفاظ على جودة المخلل يمكنك إضافة التوابل مثل حبوب الكزبرة أو الفلفل الأسود للحصول على نكهة إضافية مميزة كما يفضل الاحتفاظ بالمخلل في الثلاجة بعد فتحه لضمان بقائه طازجا لفترة أطول.