تحضير الكرنب للمحشي يعد من الخطوات التي قد تكون مرهقة ومستهلكة للوقت خاصة عند التعامل مع كميات كبيرة ومع ذلك يمكن لبعض الحيل الذكية أن تجعل العملية سهلة وسريعة دون عناء باستخدام أدوات بسيطة وطريقة مبتكرة.
وداعا للتعب حيلة عبقرية لسلق وتقطيع الكرنب بسرعة خيالية
لسلق الكرنب بسهولة ابدئي بإزالة جذع الكرنب السفلي باستخدام سكين حاد قطعي جزءا صغيرا من اللب في المنتصف ليسهل فصل الأوراق بعد ذلك قومي بغلي كمية مناسبة من الماء في وعاء عميق وأضيفي إليها القليل من الملح ضعي رأس الكرنب كاملة في الماء المغلي وقومي بتقليبها برفق باستخدام ملعقة خشبية كبيرة بمجرد أن تبدأ الأوراق باللين ابدئي بفصلها واحدة تلو الأخرى دون إهدار الوقت.
تقطيع الكرنب بطريقة سهلة وسريعة
لتقطيع الكرنب بكفاءة ضعي الأوراق المسلوقة على لوح تقطيع وقومي بفردها جيدا استخدمي سكين حاد لقص الأوراق على هيئة شرائط متساوية بحجم مناسب للحشو إذا كنت تريدين السرعة يمكنك استخدام مقص مطبخ بدلا من السكين لقص الأوراق بشكل دقيق ومنظم بدون عناء.
نصائح لتوفير الوقت والمجهود
لتقليل وقت التحضير يمكنك اختيار كرنب بحجم متوسط لضمان نضج الأوراق بسرعة كما يفضل إزالة الأوراق الخارجية الصلبة قبل السلق لتجنب إهدار الوقت أيضا إذا كنت تخططين لتحضير كمية كبيرة يمكنك تقسيم العمل إلى خطوات بحيث تسلقين الكرنب في يوم وتقطعينه في يوم آخر لتخفيف الضغط.