الأكلات الشعبية تحتل مكانة مميزة في قلوب الكثير من الناس والتي يتم تناولها في الغالب على العربات الجائلة في الشوارع أو المحلات وهو الأمر الذي يقلق كثيرا ربات المنزل حول الطريقة التي تستعمل في تحضيرها ومدى درجة النظافة التي تعرضت لها تلك الوجبات أثناء الطهي ومن ضمن تلك الوجبات هي أكلة السجق الشهية واللذيذة والتي من الممكن أن يتم تحضيرها بشكل كبير تحت إشراف من الأمهات في المنزل بهذه الطريقة التي سنذكر بها .
مكونات عمل السجق في المنزل
- نصف كيلو من السجق.
- واحد من البصل.
- واحد من الطماطم.
- واحد من الجزر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- واحد من الفلفل.
طريقة التحضير
- أولا يتم تقطيع كمية من السجق إلى حلقات صغيرة الحجم حتى تكون سهلة أثناء عملية الطهي
- ثم يتم تقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة ثم يتم وضع كافة المكونات السابقة معا في داخل إناء كبير
- ثم نعمل على بشر البصل والجزر على تلك المكونات السابقة مع إضافة التوابل مثل الفلفل الأسود والكمون والملح
- ثم يتم إضافة ملعقتين من الزيت في الإناء على المكونات ونضعه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة
- استمري في تحريك المكونات حتى تطهى بشكل جيد
- من الممكن أن نقدم تلك الوجبة مع طبق مكرونة اسباجيتي بالصلصة بالهناء والشفاء .