“هتبقي شيف العيلة”.. طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المحلات بطريقة سهلة ومكونات في كل بيت!!.. هتقولي ياريتني اعرفها من زمان!!

تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق المصرية المميزة التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، ما يجعلها خيارًا مفضلًا على موائد الغداء والعزائم، ومع ذلك، يعاني البعض من صعوبة تحقيق نفس الطعم الذي تتميز به كفتة الحاتي في المطاعم، ولكن لا داعي للقلق؛ باستخدام بعض الحيل البسيطة والمكونات الصحيحة، يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل والحصول على نتائج تضاهي المحلات.

المكونات المطلوبة لتحضير كفتة الحاتي

لإعداد هذه الوصفة الشهية، ستحتاجين إلى:

• كيلو لحم مفروم
• ربع كيلو برغل ناعم
• 2 بصل مبشور
• ملعقة صغيرة من السكر
• قليل من ماء البصل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• قليل من الزيت

خطوات تحضير الكفتة خطوة بخطوة

1. ابدئي بغسل البرغل جيدًا، ثم انقعيه لمدة نصف ساعة ليصبح طريًا.
2. بعد ذلك، قومي بتصفيته جيدًا وضعيه في وعاء مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود.
3. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا لتتجانس النكهات.
4. أضيفي اللحم المفروم والبيكنج بودر إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى يصبح متماسكًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الزيت مع ماء البصل والسكر، ثم بللي يديك بالخليط لتسهيل تشكيل الكفتة.
6. قومي بتشكيل أصابع الكفتة بشكل متساوٍ وضعيها على صينية للفرن أو على الشواية، واطهيها حتى تنضج تمامًا.

نصائح لتحضير كفتة مثالية

• احرصي على فرم اللحم جيدًا للحصول على خليط ناعم.
• كما يفضل استخدام لحم قليل الدهون للحصول على نتيجة أفضل.