تعتبر كيكة الزبادي واحدة من الحلويات الشهية التي تضيف لمسة خاصة إلى مائدتك حيث تمتاز بقوامها الرطب وطعمها اللذيذ، إن استخدام الزبادي في تحضير الكيك يمنحه نكهة فريدة ويعزز من نعومته طريقة عمل كيكة الزبادي بطريقة احترافية مع توضيح المكونات اللازمة وخطوات التحضير بشكل تفصيلي.
كيكة الزبادي
- كوب من الزبادي يفضل الزبادي الطبيعي.
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي يمكن استخدام زيت دوار الشمس.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير الشيرة أو الصوص:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونه.
- قطرات من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الزبادي
- في وعاء كبير قم بخفق الزبادي مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يتجانس الخليط ويتكاثف.
- أضف البيض واحد تلو الآخر واستمر في الخفق حتى تختفي أثر البيض تماما في الخليط.
- بعد ذلك أضف الزيت والفانيليا واستمر في الخفق حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
- في وعاء آخر قم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- بعد أن تتجانس المكونات الجافة أضفها بالتدريج إلى المكونات السائلة مع التحريك بلطف حتى تمتزج جميع المكونات دون الإفراط في الخفق.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بدهن قالب الكيك يمكن استخدام قالب دائري أو مربع بقليل من الزيت أو الزبدة.
- ثم قم برشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- اسكب الخليط في القالب بشكل متساوي ثم قم بوضعه في الفرن المسخن مسبقا.
- اترك الكيك ليخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى ينضج.
- يمكنك اختبار نضجه عن طريق إدخال عود خشبي في وسط الكيكة فإذا خرج نظيف فهي جاهزة.
- في وعاء صغير اخلط كوب السكر مع نصف كوب الماء واترك المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- بعد الغليان أضف عصير الليمون وقطرات الفانيليا واتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعه عن النار ليبرد.
- بعد نضج الكيكة اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قم بإخراجها على طبق التقديم.
- يمكنك صب الشيرة فوق الكيكة وهي دافئة أو تقديمها بمفردها حسب الرغبة.
كيكة الزبادي ليست فقط حلوى شهية، بل إنها خيار رائع للمناسبات والتجمعات العائلية، يمكن تعديل الوصفة حسب الذوق الشخصي بإضافة نكهات فريدة مثل الشوكولاتة أو قشر الليمون، جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع وشاركها مع من تحب لتعزيز لحظات السعادة.