يعتبر فن إعداد الجبنة الرومي منزليًا فنًا سهلًا، فتحضير الجبنة الرومي في المنزل ليس فقط خيارًا اقتصاديًا، بل أيضًا فرصة لتقديم منتج صحي ونظيف لعائلتك، فهي من المكونات الأساسية التي تضفي مذاقًا مميزًا على الأطعمة في المطبخ المصري، وبإعدادها منزليًا، يمكنك التحكم في جودتها ومكوناتها بكل سهولة.
المكونات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي
لإعداد الجبنة الرومي تحتاجين إلى:
- كيلو من الحليب كامل الدسم
- كوب من النشا
- كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب جبنة رومي مبشورة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
خطوات تحضير الجبنة الرومي
اتبعي هذه الخطوات للحصول على جبنة رومي مثالية:
- سخني الحليب على نار هادئة حتى يقترب من الغليان.
- أضيفي النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع التكتل.
- ادمجي الملح، الكركم، والزيت مع الخليط مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
- أضيفي الجبنة الرومي المبشورة وقلبيها حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الفلفل الأسود واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ومطاطيًا.
التعبئة والتبريد
اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق، فضعيه في الثلاجة لمدة يومين حتى يتماسك تمامًا ويصبح جاهزًا للاستخدام.
نصائح لضمان النجاح
- استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على قوام كريمي وغني.
- أضيفي الجبنة الرومي القديمة للحصول على نكهة تقليدية مميزة.
- احرصي على التقليب المستمر أثناء التحضير لضمان توزيع المكونات بالتساوي.