تعد الميني بيتزا من الأطباق المرغوبة لدى الكثيرين حيث أنها تتميز بحجمها الصغير وقابلية تناولها في أي وقت، تعتبر الميني بيتزا خيار مثالي للحفلات التجمعات العائلية أو حتى كوجبة خفيفة في المنزل سنتناول بالتفصيل كيفية عمل الميني بيتزا بخطوات واضحة وسهلة.
الميني بيتزا
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
الصلصة:
- 1 علبة من صلصة الطماطم حوالي 400 جرام.
- 1 فص من الثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
التوبينج:
- 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- 1/2 كوب من الفلفل الملون مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 كوب من الزيتون الأسود مقطع.
- 1/2 كوب من شرائح الهوت دوج أو قطع الدجاج المشوي.
- أي خضروات أخرى تفضلها مثل البصل، الفطر، أو السبانخ.
طريقة عمل الميني بيتزا
- في وعاء قم بخلط الخميرة مع السكر و1/4 كوب من الماء الدافئ اتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح.
- أضف خليط الخميرة وزيت النباتي إلى الخليط الجاف.
- ابدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجياً وامزج حتى تتكون لديك عجينة.
- قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بغطاء أو منشفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر على النار، قم بخلط صلصة الطماطم مع الثوم المهروس، الأوريغانو، الملح، والفلفل الأسود.
- اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. ستتطور النكهات وتصبح الصلصة أكثر كثافة.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
- بعد تخمير العجينة قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة حوالي 0.5 سم.
- يمكنك استخدام قطاعة دائرية أو كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ضع قطع العجينة المقطعة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- ضع ملعقة من الصلصة على كل قطعة من العجينة.
- ثم رش فوقها جبن الموزاريلا ووزع الخضروات والهوت دوج حسب الرغبة.
- ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبي والجبن ذائب.
- قم بإخراج الميني بيتزا من الفرن واتركها لتبرد قليلا قبل التقديم.
- يمكنك زينتها بأوراق الريحان الطازجة أو رشه من البقدونس لمزيد من النكهة.
الميني بيتزا هي خيار رائع لجميع المناسبات سواء كانت مناسبة خاصة أو مجرد وجبة خفيفة لذيذة، من خلال هذه الوصفة خطوة بخطوة يمكنك الآن إعداد ميني بيتزا شهية في منزلك، استمتع بوقت طهي ممتع مع عائلتك وأصدقائك ولا تنسَ مشاركة التجربة.