تعد بسبوسة العشر دقائق واحدة من أشهى وأبسط الحلويات الشرقية التي تلقى إقبالاً واسعاً من الجميع، كباراً وصغاراً تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها وتنوع طرق تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة، ما يجعلها خياراً مثالياً لتحلية سريعة ولذيذة في هذا المقال، نستعرض عدة طرق لتحضير بسبوسة العشر دقائق بمذاقات مختلفة، مع توضيح النصائح لضمان نجاح الوصفة.
الطريقة الكلاسيكية لتحضير بسبوسة العشر دقائق
المكونات:
1 كوب من السميد الناعم.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من اللبن.
بيضتان.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
للشربات:
1 كوب ماء.
1 كوب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخلطي السميد، البيكنج باودر، السكر، البيض، الفانيليا، والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة القوام.
3. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة.
4. اسكبي الخليط في المقلاة واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
5. لتحضير الشربات، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون واغليهم على نار متوسطة حتى يصبح القوام سميكاً.
6. اسكبي الشربات على البسبوسة الساخنة واتركيها لتبرد قبل التقديم.
بسبوسة العشر دقائق بالزبادي
المكونات:
1 كوب سميد.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب حليب.
ربع كوب زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة التحضير:
1. اخلطي السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح في وعاء.
2. أضيفي الزبادي، الحليب، الزيت، والفانيليا وامزجي جيداً.
3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ووزعيه بالتساوي.
4. زيني الوجه باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
5. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً.
6. اسكبي الشربات البارد فور إخراجها من الفرن، واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
بسبوسة العشر دقائق بالقشطة
المكونات:
1 كوب سميد.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف كوب قشطة طازجة أو جاهزة.
طريقة التحضير:
1. اخلطي جميع المكونات الجافة، ثم أضيفي الزبادي والزيت وقلبي جيداً.
2. اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة ووزعي القشطة على الوجه.
3. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
4. اسكبي الشربات البارد فور خروجها من الفرن، واتركيها لتبرد قبل التقديم.
بسبوسة العشر دقائق بالشوكولاتة
المكونات:
1 كوب سميد.
نصف كوب سكر.
نصف كوب زبادي.
ربع كوب جوز هند مبشور.
نصف كوب حليب.
نصف كوب زبدة مذابة.
100 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب.
ربع كوب كريمة طهي.
طريقة التحضير:
1. اخلطي السميد مع السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند.
2. أضيفي الزبادي، الحليب، والزبدة وامزجي جيداً حتى يتجانس الخليط.
3. اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة، واخبزيه في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة.
4. في وعاء صغير، اخلطي الشوكولاتة المذابة مع الكريمة لتحضير صوص الشوكولاتة.
5. وزعي الصوص على وجه البسبوسة بعد إخراجها من الفرن وقدميها.