يفضل الكثير من الأشخاص شرب القهوة في الصباح حيث إنها عادة يومية لا غنى عنها كما أنهم يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات، ما يسلط الضوء على أهمية هذا الوقت في شرب القهوة.
شرب القهوة الصباحية
يساعدك شرب القهوة الصباحية على بدء يومك ويمكنه أن يطيل عمرك أيضًا، وبحسب بحث جديد نُشر في مجلة القلب الأوروبية، وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة في الصباح هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ولديهم خطر وفاة أقل من الأشخاص الذين يشربون القهوة طوال اليوم.
ومن جانبه، ذكر الدكتور لو تشي، المؤلف الرئيسي للدراسة وخبير التغذية وعلم الأوبئة في جامعة تولين في نيو أورليانز: “لا يتعلق الأمر فقط بإذا كنت تشرب القهوة أو بكميتها، ولكنه يتعلق بالوقت من اليوم الذي تتناول فيه القهوة، لا نقدم في العادة نصائح عن التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، إلا أنه ربما ينبغي أن نفكر في هذا في المستقبل”.
والجدير بالإشارة، أنه تم فحص البحث عادات تناول القهوة لدى 40725 مشاركًا من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (NHANES) الذي تم إجراؤه بين عامي 1999 و2018، وتم فصل المشاركون استهلاكهم للطعام والشراب، من بينها توقيت تناول القهوة وكميتها، واحتفظت مجموعة فرعية من 1463 مشاركًا بمذكرات طعام مفصلة لمدة أسبوع، ونحز 36 بالمائة من الأشخاص المشاركين في الدراسة من شاربي القهوة الصباحية (كانوا يشربون القهوة بشكل أساسي قبل منتصف النهار)، و16 بالمائة من الأشخاص كانوا يشربون القهوة طوال اليوم (الصباح وبعد الظهر والمساء) و48 بالمائة لم يكونوا من شاربي القهوة.
وفي هذا السياق، وجد الباحثون بعض النتائج المذهلة، حيث أنه كان لدى من يتناولون القهوة في الصباح خطر أقل بنسبة 16% للوفاة من أي سبب، وخطر أقل بنسبة 31% للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بغير شاربي القهوة، إلا أن الأشخاص الذين تناولوا القهوة طوال اليوم لم يستمتعوا بنفس الفوائد، كما أن توقيت تناول القهوة يعتبر محورياً، فقد شهد من يتناولون القهوة في الصباح بشكل معتدل (من كوبين إلى ثلاثة أكواب) أو بكميات كبيرة (أكثر من ثلاثة أكواب) أكبر انخفاض في المخاطر، بينما شهد من يتناولها بكميات قليلة (كوب واحد أو أقل) فوائد أقل.
لماذا قد يكون التوقيت مهمًا
كما اعتقد الدكتور تشي أن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم يمكن أن يتسبب في حدوث خلل في الإيقاع اليومي والهرمونات مثل الميلاتونين، التي تعمل على تنظيم النوم، ويمكن أن يتسبب هذا الخلل في زيادة الالتهاب وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن جهته، سلط البروفيسور توماس ف. لوشر من مستشفيات رويال برومبتون وهارفيلد في لندن الضوء على الطرق المحتملة وراء النتائج، قائلًا: “في ساعات الصباح، في العادة ما يكون هناك زيادة كبيرة في نشاط الجهاز العصبي الودي عند الاستيقاظ والخروج من السرير، حيث أنه التأثير الذي يتلاشى خلال النهار ويصل إلى أدنى مستوياته أثناء النوم، كما لفت المؤلفون، أن شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء يسبب تعطيل الإيقاع اليومي لنشاط الجهاز العصبي الودي”.
ولفت إلى أن القهوة تثبط إفراز الميلاتونين، حيث أنه مسؤولاً عن اضطرابات النوم بين شاربي القهوة طوال اليوم، مختتمًا حديثه قائلاً: “بشكل عام، يجب علينا أن نتقبل الأدلة القوية التي تثبت أن شرب القهوة، وخصوصا في ساعات الصباح، من المحتمل أن يكون صحياً، لذلك، يجب شرب قهوتك، ولكن افعل ذلك في الصباح، وعلى الرغم من أن عشاق القهوة قد يفرحون بذلك، ولكن هذا البحث يضيف بعداً جديداً إلى المناقشة الدائرة عن الفوائد الصحية للقهوة، ويبدو أن التوقيت هو العامل الأهم عندما يتعلق الأمر بالقهوة.