شربات القطايف هو أحد المكونات الأساسية التي تضفي طعمًا حلوًا ورائعًا على حلوى القطايف الشهيرة، خصوصًا خلال شهر رمضان، ويتميز شربات القطايف بقوامه السميك ونكهته المميزة التي تنبع من مزيج السكر والماء مع بعض الإضافات مثل عصير الليمون أو ماء الورد، ولضمان طعمه اللذيذ والمثالي، من المهم تحضيره بالطريقة الصحيحة وتخزينه بشكل مناسب لاستخدامه في وقت لاحق، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير شربات القطايف بسهولة، بالإضافة إلى كيفية تخزينه بشكل يحفظ جودته ويتيح لك الاستمتاع به لفترة أطول.
طريقة عمل شربات القطايف
شربات القطايف هو أحد المكونات الأساسية التي تُضفي طعمًا حلوًا ولذيذًا على حلوى القطايف، إليك طريقة تحضيره:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على النار، ضع الماء والسكر معًا وابدأ في تحريكه حتى يذوب السكر تمامًا.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف ويصبح قوامه ثقيلًا، مع مراعاة إزالة أي رغوة تتكون على السطح.
- أضف عصير الليمون إلى الشربات أثناء غليانه، فهذا يساعد على منع تبلوره.
- بعد أن يصبح الشربات بالسمك المطلوب، أضف ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري) للحصول على نكهة إضافية.
- اترك الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
طريقة التخزين
- بعد أن يبرد الشربات تمامًا، قم بتخزينه في زجاجة محكمة الغلق أو وعاء مغلق في مكان بارد وجاف.
- يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- إذا أردت تخزينه لفترة أطول، يمكن وضعه في الفريزر، ولكن تأكد من أن الوعاء قابل للتوسع.