الفطير الفلاحي من أكثر الأكلات المصرية المحبوبة، بفضل طعمه الغني وقوامه المميز، قد تعتقدين أن صنعه في المنزل أمر معقد، لكن مع الطريقة الصحيحة سوف تجدينه أسهل بكثير مما تتصورين، ليس هذا فقط، بل سوف تحصلين على طعم خرافي ومميز يجعلك تستغنين عن شراء الفطير الجاهز الذي قد لا يقدم نفس الجودة أو النكهة.
طريقة تحضير الفطير الفلاحي في المنزل
لتحضير الفطير الفلاحي، تحتاجين إلى مكونات بسيطة متوفرة في أي منزل:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السمن البلدي (يمكن خلطه مع الزبدة).
- زيت نباتي للدهن.
الطريقة:
1. اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وادهني كل كرة بالسمن.
5. افردي كل كرة على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.
6. طبقي العجينة على شكل مربع أو دائري مع دهن السمن بين الطبقات.
7. سخني فرنًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي الفطير على صينية مدهونة بالزبدة.
8. اخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
لماذا تحضرينه في المنزل
- الطعم الأصيل: الفطير المصنوع في المنزل يكون طازجًا وغنيًا بالنكهة بفضل استخدام السمن البلدي أو الزبدة الطبيعية.
- توفير كبير: تكلفة تحضيره في المنزل أقل بكثير مقارنة بشرائه جاهزًا.
- التحكم في الجودة: يمكنك التحكم في نوع المكونات والتأكد من نظافتها وصحتها.
استمتعي بلمسة الريف في مطبخك
تحضير الفطير الفلاحي في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بوجبة لذيذة تحمل نكهة الأصالة والريف المصري، وجربي هذه الطريقة وسوف تشعرين بالفرق الكبير في الطعم والجودة، بالإضافة إلى توفير الوقت والمال، احرصي على تقديمه مع العسل الأبيض أو الجبن لتجربة فطور لا تنسى.