تعتبر الفراخ والبيض من المصادر الغذائية الأساسية للمصريين، حيث توفر البروتين اللازم للنمو وصحة الجسم، وتستخدم الفراخ في مجموعة واسعة من الأطباق الشعبية، في حين يعد البيض خيارًا غذائيًا اقتصاديًا وسريع التحضير يناسب جميع الفئات العمرية.
أسعار الفراخ والبيض اليوم الثلاثاء 14 يناير 2025
شهدت أسعار الفراخ استقرارًا داخل بورصة الدواجن والأسواق المحلية. بلغ سعر الكيلو من الفراخ البيضاء 86 جنيهًا في المزرعة و93 جنيهًا للمستهلك، بينما سجلت الفراخ الساسو 84 جنيهًا في المزرعة و102 جنيهًا للمستهلك، أما الفراخ البلدي فقد تراوح سعرها بين 120 جنيهًا في المزرعة و130 جنيهًا في الأسواق.
بالنسبة للبيض، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر والأبيض 146 جنيهًا في المزرعة و155 جنيهًا للمستهلك، بينما وصل البيض البلدي إلى أسعار مماثلة.
العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن والبيض
تؤثر العديد من العوامل على أسعار الفراخ والبيض، أبرزها تكاليف الأعلاف التي تعتمد بشكل كبير على الاستيراد، وأسعار الطاقة والنقل التي تزيد من تكلفة الإنتاج، كما يلعب الطلب الموسمي دورًا رئيسيًا في تحريك الأسعار، خاصة خلال المناسبات والأعياد.
فوائد الدواجن والبيض الصحية
توفر الفراخ بروتينًا عالي الجودة يعزز نمو العضلات وصحة العظام، كما تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة، أما البيض، فهو مصدر ممتاز للأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات مثل فيتامين “د” و”ب12″، مما يجعله غذاءً مثاليًا للأطفال والكبار.
السوق الاستهلاكية ودورها في توفير الدواجن والبيض
تشهد السوق المصرية جهودًا كبيرة لتلبية احتياجات المستهلكين، من خلال تعزيز الإنتاج المحلي وتوسيع المنافذ التسويقية لضمان توفير المنتجات بأسعار مناسبة وبجودة عالية، مما يساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب.