محشي الكوسة والباذنجان من أشهر أنواع المحاشي المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، حيث يحتوي على مذاق لذيذ وهي للغاية ولكن على الرغم من ذلك تعد طريقة إعداد محشي الكوسة والباذنجان من الأشياء المزعجة جميع السيدات، حيث يتطلب المحشي الكثير من الوقت في عملية التقوير، ولكن توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في التقوير، وسوف نعرض أهمها في التالي.
طرق تقوير محشي الكوسة والباذنجان
يمكن استخدام العديد من الطرق المختلفة في تقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة بدل من استخدام المقوار، وأهم تلك الطرق كما التالي:
استخدام سكين السفرة
تعد سكين السفرة من أشهر الأدوات التقليدية التي يمكن استخدامها في تقوير الكوسة والباذنجان، حيث يتم قطع الجزء العلوي من الكوسة والباذنجان ثم القيام بإدخال السكينة مع لف السكين بشكل خفيف ومع السحب إلى الأعلى وسوف تلاحظ خروج البذور بكل سهولة من داخل الكوسة والباذنجان.
استخدام الشوكة
تعد الشوكة من الأدوات البديلة للمقوار والتي تساعد على تقوير الكوسة والباذنجان بشكل سريع، حيث يتم قطع الجزء العلوي من الباذنجان أو الكوسة ثم إدخال السكين إلى داخل الكوسة ولفها وسوف يتم التخلص من جميع البذور.
استخدام أداة إخراج بذور التفاح
تعد تلك الأداة من أهم الأدوات التي تعمل على تقوير الكوسة والباذنجان بشكل أسرع من المعتاد، فهي أصبحت من الأدوات المفضلة إلى الكثير من السيدات في تقوير الكوسة والباذنجان في الوقت الحالي.