البطاطس من أهم الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تتوافر بشكل دائم في المنازل وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق بطرق متنوعة ومن خلال هذا التقرير، سنتعرف على كيفية الحفاظ على البطاطس في الفريزر لمدة أطول دون أن تتعرض للتلف نتيجة التخزين غير الصحيح.
تخزين البطاطس في الفريزر
يعد تخزين البطاطس في الفريزر خياراً ممتازاً لحفظها بشكل يسهل استخدامها في أي وقت. يمكنك تخزين البطاطس مقشرة وجاهزة للاستخدام الفوري، مما يوفر وقت التحضير في المستقبل إليك طريقة فعالة وسريعة لتجميد البطاطس في المنزل:
- ابدأ بتحديد كمية البطاطس التي ترغب في تخزينها، ثم نظفها جيداً واغسلها قبل تجفيفها بعد ذلك، قم بتقشير البطاطس.
- باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع البطاطس إلى أصابع أو قطع ذات حجم وسمك مناسبين.
- ضع البطاطس المقطعة في ماء ساخن مضاف إليه ملح لمدة 10 دقائق، ثم صفيها من الماء واتركها لتبرد تماماً.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلِ البطاطس نصف قلية فقط دون إتمام التحميص، ثم اتركها في مصفاة لتبرد تماماً.
- جهز أكياس تخزين بلاستيكية محكمة الإغلاق ووزع البطاطس الباردة فيها ثم ضع الأكياس في الفريزر حيث تكون جاهزة للاستخدام عندما تحتاج إليها.
أسهل طريقة لتخزين البطاطس
- تأكد من أن البطاطس خالية تماماً من العيوب.
- قُم بوضع البطاطس في أكياس ورقية سميكة.
- احفظ البطاطس في مكان جاف ومظلم، بعيداً عن الرطوبة ودرجة حرارة مناسبة.
- إذا أردت تخزين البطاطس مسلوقة، قم بسلقها حتى تنضج تماماً، ثم صفيها وقطعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الحاجة. بعد أن تبرد تماماً، ضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق مع إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء، ثم خزنها في الفريزر.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تخزين البطاطس بسهولة والحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.