البقدونس والشبت من الأعشاب الطازجة التي تضيف نكهة رائعة للأطباق، لكن المشكلة تكمن في أنها تتلف سريعًا وتغير لونها عند التخزين التقليدي، لكن الآن يمكن تخزينهما بطريقة بسيطة تحافظ على لونهما الطازج ونضارتهما لفترات طويلة، إليكِ الطريقة التي ستضمن لكِ بقاء البقدونس والشبت طازجين لمدة أطول، مما يتيح لكِ الاستمتاع بهما دون أن تفقدي جودتهما.
طريقة التخزين الصحيحة:
أول خطوة لتخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون هي غسل الأعشاب جيدًا لإزالة الأوساخ أو أي ملوثات، ثم قومي بتجفيفها تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ للتأكد من التخلص من أي ماء قد يؤدي إلى تلف الأعشاب، وبعد ذلك، قومي بتقطيع البقدونس والشبت إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
طريقة التجميد للحفاظ على اللون والنضارة:
أفضل طريقة لتخزين الأعشاب هي التجميد، ضعي الأعشاب المفرومة في أكياس حفظ الطعام أو صناديق بلاستيكية مخصصة للتجميد، للحصول على نتيجة أفضل، يمكن وضع الأعشاب في صواني مكعبات الثلج، ثم إضافة الماء أو زيت الزيتون لتغليف الأعشاب قبل تجميدها، بهذه الطريقة، ستحتفظ الأعشاب بلونها وطعمها الطازج لفترات طويلة.
بتخزين البقدونس والشبت بهذه الطريقة، ستحصلين على أعشاب طازجة ومليئة بالنكهة لأطول فترة ممكنة دون أن تتغير أو تذبل، لن تحتاجي بعد الآن إلى القلق بشأن تلف الأعشاب أو فقدان طعمها، وستتمكنين من استخدامها وقتما شئتِ دون أي خسائر، جربي هذه الطريقة واستمتعي بالراحة والتوفير.