يعتبر البريوش الطري خيارًا مثاليًا لفطور أو عشاء شهي وسريع يناسب جميع أفراد العائلة، ويتميز بقوامه الهش والمذاق اللذيذ الذي يذوب في الفم، ويمكن تقديمه مع الحليب أو الشاي أو حتى مع العسل والمربى، وهذه الوصفة تحضر بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ما يجعلها وجبة مميزة خلال اليوم.
المكونات لتحضير البريوش
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
خطوات التحضير
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة.
- تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق. أضيفي الزبدة واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- دمج الخليطين: اسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
- التخمير: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل العجينة: بعد التخمير، اعجني العجينة مرة أخرى لدقيقتين ثم شكليها حسب الرغبة وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- إعداد الوجه: اخفقي بيضة وادهني بها سطح البريوش.
- الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر البريوش وينضج تمامًا.
أفكار لحشو البريوش
- الشوكولاتة: اخلطي الشوكولاتة المذابة مع السكر والزبدة وضعيها داخل العجينة.
- الفواكه الطازجة: أضيفي قطع الفواكه الصغيرة للعجينة قبل تشكيلها.
- المكسرات: يمكنك مزج المكسرات بالعجينة لإضافة قرمشة لذيذة.
استمتع بتجربة فريدة
حضري هذه الوصفة البسيطة لتبهري عائلتك بمذاق البريوش القطني والهش، وجربي الحشوات المختلفة لإضافة نكهات مميزة.