الحبوب مثل الأرز والمكرونة من العناصر الأساسية في الأنظمة الغذائية العالمية، حيث توفر الطاقة والعناصر الغذائية المهمة بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات، و إلى جانب قيمتها الغذائية، تتميز هذه الحبوب بسهولة تخزينها لفترات طويلة دون أن تتأثر جودتها، ومع ذلك، قد تواجه تحديات أثناء التخزين، مثل تعرضها لافات تخزين كالسوس، الذي يشكل تهديدا كبيرا لجودة الحبوب وسلامتها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
أسباب ظهور سوس الأرز في الحبوب
سوس الأرز هو حشرة صغيرة تتغذى على الحبوب وتتكاثر داخلها بسرعة كبيرة، و غالبا ما يظهر نتيجة تخزين الحبوب في ظروف غير ملائمة، مثل ارتفاع نسبة الرطوبة أو درجات الحرارة المرتفعة، الإصابة تبدأ عادة من وجود بويضات أو يرقات غير مرئية داخل الحبوب، تتحول فيما بعد إلى حشرات ناضجة تستمر في الانتشار، مما يؤدي إلى تلف الحبوب وتلوثها، بالإضافة إلى التأثير السلبي على جودتها وطعمها.
خطوات فعالة للقضاء على سوس الأرز
لحماية الحبوب من السوس والتخلص منه، يمكن اتباع الخطوات التالية:
التجميد: وضع الحبوب المصابة في الفريزر لمدة يومين يساعد على قتل الحشرات والبيض بفعالية.
استخدام الروائح الطاردة: وضع أوراق الغار أو القرنفل داخل حاويات التخزين يمنع السوس بفضل الروائح القوية التي تطرد الحشرات.
التخزين الصحيح: ينصح بحفظ الأرز والمكرونة في أوعية محكمة الإغلاق في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة والحرارة.