“سر العطار عندك في البيت.. اعملي البهارات السبع في 10 دقايق وهتدي أكلِك طعم يجنن!”

البهارات السبع من أهم الخلطات التي لا غنى عنها في المطبخ العربي فهي تضيف نكهة مميزة ومذاقا غنيا للأطباق المختلفة وبالرغم من توفرها في محلات العطارة إلا أن تحضيرها في المنزل يضمن جودة المكونات ويمنحك فرصة لتعديل النكهات بما يناسب ذوقك.

أهمية البهارات السبع في المطبخ

البهارات السبع ليست مجرد خليط من التوابل بل هي سر النكهة الذي يميز العديد من الأكلات التقليدية مثل الكبسة والمحاشي والطواجن كما أنها تحتوي على فوائد صحية عديدة بفضل مكوناتها الطبيعية التي تساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة وتخفيف الالتهابات.

مكونات البهارات السبع

لتحضير خلطة البهارات السبع تحتاجين إلى سبعة مكونات رئيسية وهي الفلفل الأسود الكمون الكزبرة الجافة الكركم القرفة الحبهان والقرنفل قومي بتحضير ملعقة صغيرة من كل نوع وضعيها جانبا.

خطوات تحضير البهارات السبع في المنزل

لتحضير البهارات السبع قومي بتحميص المكونات على نار هادئة لبضع دقائق لتحصلي على نكهة أعمق ثم اتركيها لتبرد تماما بعد ذلك استخدمي مطحنة التوابل لطحن المكونات معا حتى تحصلي على مسحوق ناعم قومي بتخزين البهارات في وعاء زجاجي محكم الغلق للحفاظ على النكهة والرائحة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

لضمان جودة الخلطة تأكدي من استخدام توابل طازجة واحرصي على تحميصها بلطف دون حرقها كما يمكنك تعديل الكميات حسب ذوقك بإضافة المزيد من القرفة للحصول على نكهة حلوة أو زيادة الفلفل الأسود لطعم أكثر حدة.