في الآونة الأخيرة انتشر العديد من الزيوت في الأسواق بشكل واسع وقد يعتقد البعض أن استخدامها مفيد ولكن الحقيقة أن هناك بعض الزيوت التي تضر بالصحة بشكل كبير وتسبب مشاكل صحية قد تكون خطيرة على المدى الطويل من بين هذه الزيوت نجد الزيت الذي يتم تسويقه بشكل كبير على أنه صحي ولكن في الواقع له آثار جانبية تؤثر على الجسم ومن خلال هذا المقال سنتعرف على هذا الزيت ونتحدث عن مخاطره وكيفية تجنب استخدامه في حياتنا اليومية.
زيت منتشر في الأسواق ومضر جداً لصحتك
الزيت الذي سنتحدث عنه هو زيت نباتي مكرر يستخدمه الكثيرون في الطهي ويعتقدون أنه خفيف وصحي ولكنه في الواقع يحتوي على العديد من المركبات التي تضر بالجسم هذا الزيت الذي ينتشر في الأسواق تحت مسميات متعددة مثل زيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وغيرها له تأثيرات سلبية كبيرة على الصحة بسبب عملية التكرير التي يتعرض لها مما يفقده العديد من الفوائد الغذائية.
تأثيرات الزيت الضار على الجسم
عند تناول هذا الزيت بشكل مستمر فإن الجسم يمتص كميات كبيرة من الدهون غير الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما أن استخدام هذا الزيت في الطهي يؤدي إلى تكوين مركبات سامة عند تعرضه للحرارة العالية التي تؤثر سلباً على الجهاز الهضمي والجهاز العصبي وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري.
البدائل الصحية لهذا الزيت
من أجل حماية صحتك وعائلتك من مخاطر هذا الزيت يجب البحث عن بدائل صحية مثل زيت الزيتون البكر الذي يعتبر الخيار الأفضل للطهي فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحسن صحة القلب وتقلل من مستوى الكوليسترول الضار كما يمكن استخدام زيت جوز الهند العضوي الذي يحتوي على مركبات مفيدة للجسم ولديه فوائد صحية متعددة.