الكرنب يُعتبر واحدًا من أكثر الخضروات الشتوية شهرة، حيث يُعشقه الكثيرون ويُستخدم لتحضير أطباق شهية مثل المحشي ومع ذلك، يتطلب إعداد محشي الكرنب وقتًا وجهدًا كبيرين، خصوصًا أثناء عملية سلق الأوراق ولهذا السبب، تسعى الكثير من السيدات إلى اكتشاف طرق سهلة وسريعة لسلق وتقطيع الكرنب دون عناء ونقدم لكِ في هذا المقال طريقة مبتكرة لسلق الكرنب بدون ماء، بالإضافة إلى خطوات تحضير محشي الكرنب ونصائح لتحسين الطعم.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
لتوفير الوقت والمجهود، يمكن الآن سلق الكرنب بسهولة وبدون استخدام الماء، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- قومي بتقطيع رأس الكرنب إلى أجزاء متساوية.
- رصي أوراق الكرنب المقطعة في وعاء مناسب.
- غطي أوراق الكرنب بمناديل مبللة بقليل من الماء.
- ضعي الوعاء داخل الميكروويف لمدة خمس دقائق.
- بعد انتهاء الوقت، ستلاحظين أن أوراق الكرنب قد أصبحت مسلوقة وجاهزة للاستخدام.
خطوات تحضير محشي الكرنب
يمكنك تحضير محشي الكرنب بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- تحضير الحشوة: جهزي خلطة المحشي المعتادة من الأرز، البصل، البهارات، والشبت حسب الرغبة.
- إعداد الأوراق: افردي أوراق الكرنب المسلوقة وأضيفي مقدارًا مناسبًا من الحشوة داخل كل ورقة.
- لف الأوراق: قومي بلف الأوراق بشكل محكم لتحصلي على أصابع المحشي.
- الطهي: رصي أصابع المحشي في وعاء عميق وأضيفي الشوربة الساخنة فوقها.
- التسوية: ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي المحشي ينضج حتى يصبح طريًا وجاهزًا للتقديم.
نصائح لتحسين طعم المحشي
- أضيفي ملعقة صغيرة من الصلصة أثناء الطهي للحصول على نكهة مميزة.
- قبل رفع المحشي عن النار، ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة الفلاحي للحصول على طعم غني وشهي.
- يُفضل تقديم المحشي ساخنًا مع شرائح الليمون الطازج.