اللب السوري هو نوع من بذور دوار الشمس المحمصة، ويعد من الوجبات الخفيفة الشعبية في العديد من الثقافات، وخاصة في المنطقة العربية يتميز اللب السوري بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن يمكن استخدام اللب السوري بطرق متنوعة، سواء كوجبة خفيفة أو مكون في بعض الأطباق.
فوائد اللب السوري:
- مصدر غني بالدهون الصحية: يحتوي اللب السوري على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- غني بالبروتينات: يعتبر اللب السوري مصدرًا جيدًا للبروتينات، التي تساهم في بناء العضلات وصحة الجسم بشكل عام.
- مفيد لصحة الجلد: يحتوي اللب السوري على فيتامين E الذي يساهم في تحسين صحة الجلد ويعمل كمضاد للأكسدة.
- تحسين الهضم: يحتوي اللب السوري على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- داعم للطاقة: توفر بذور اللب السوري طاقة سريعة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات والدهون.
طرق استخدام اللب السوري:
- كوجبة خفيفة: يمكن تناول اللب السوري بمفرده كوجبة خفيفة، سواء في أوقات العمل أو أثناء مشاهدة التلفاز.
- إضافته للأطباق: يمكن استخدامه كإضافة للأطباق المختلفة مثل السلطات أو الحساء لإضافة نكهة مميزة.
- تحضير المخبوزات: يمكن إضافته إلى المخبوزات مثل الخبز أو الكعك لإعطاء طعم مميز وزيادة القيمة الغذائية.
- كطعام مغذي للأطفال: يمكن إعطاء اللب السوري للأطفال بشكل معتدل كمصدر جيد للطاقة والمواد الغذائية.
ملاحظات يجب مراعاتها:
- بالرغم من فوائد اللب السوري العديدة، يجب تناوله باعتدال نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- من الأفضل تناول اللب السوري بدون إضافة الكثير من الملح للحفاظ على صحته بشكل عام