اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة التي لا تقتصر فائدتها على الطعم الشهي فقط، بل تحمل في طياتها العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للجميع، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة، ويعد اللب الأبيض أيضًا مصدرًا هامًا للطاقة ويعزز من صحة القلب والدماغ، مما يجعله إضافة مميزة للنظام الغذائي اليومي.
فوائد تناول اللب الأبيض
تناول اللب الأبيض بشكل معتدل يمكن أن يكون مفيدًا للصحة بشكل عام، إليك أبرز فوائده:
غني بالفيتامينات والمعادن
اللب الأبيض مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين B، وفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن مثل المغنيسيوم والحديد، التي تعزز صحة الجسم.
يحسن صحة القلب
يحتوي اللب الأبيض على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميغا-3، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتقوية صحة القلب والأوعية الدموية.
يدعم الجهاز الهضمي
يحتوي اللب الأبيض على كمية جيدة من الألياف، مما يعزز الهضم ويساعد في الوقاية من مشاكل مثل الإمساك.
يحتوي على مضادات أكسدة
اللب الأبيض غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
يساعد في تنظيم مستويات السكر
من فوائد اللب الأبيض أيضًا أنه يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
يدعم صحة الجلد
نظرًا لاحتوائه على الزنك، يمكن أن يعزز اللب الأبيض من صحة الجلد ويساعد في علاج مشاكل مثل حب الشباب.
يحسن صحة العظام
اللب الأبيض مصدر جيد للمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور، التي تساهم في تعزيز صحة العظام.