يعد الفول من أفضل أنواع البقوليات التي يتم طهيه وتناوله بصفة دائمة، حيث يفضل العديد من الأشخاص تناول الفول كل يوم كوجبة أساسية للإفطار ناسخة وجود مذاق أكثر من رائع له وخاصة إذا تم وضع مجموعة من المكونات الأخرى إليه، الجدير بالذكر هو أن الفول يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد والعناصر الغذائية التي تعود على الجسم بشكل إيجابي كما أنه يساعدك في الشعور بالشبع طوال اليوم وخاصة من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن، ولمعرفة كافة التفاصيل يرجى الإطلاع على هذا المقال..
فوائد الفول المدمس للجسم
يقدم الفول المقدس مجموعة من الفوائد الهامة إلى جسم الإنسان والتي منها كالتالي:
يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب
- يعد الفول من اقوى البقوليات الغنية بعدد كبير من الألياف سريعة الذوبان.
- يعمل الفول على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بصورة طبيعية.
- وبناء على ما صرحت به الجمعية الوطنية للدهون فإن الفول يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في ضبط ضغط الدم.
- كل هذا يساعد على الوقاية من أمراض القلب.
تعزيز عمل الأمعاء
- من المعروف أن الأمعاء تحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا النافعة التي تحد من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري 2، أمراض الضغط والقلب، السرطانات وأمراض المعدة والتهاب الأمعاء.
- هذه البكتيريا النافعة تحتاج إلى الألياف من أجل تعزيز عملها.
- تقوم هذه البكتيريا بتحليل الألياف المتوفرة في الفول مما يحد من الإصابة بالأمراض.
الحصول على وزن مثالي
- يوجد بالفول كميات كبيرة من البروتين والألياف وكلاهما له فوائد عديدة.
- حيث أن تناول الفول يؤدي إلى إنقاص الوزن بشكل صحي.
- كما أن إدراجه في نظامك الغذائي يجعلك تحصل على عناصر غذائية هامة.
- يساعد الفول في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- وقد تم إجراء دراسات على أكثر من 15185 شخص وجميعهم يتناولون الفول وقد أثبتت الدراسات على أنهم اكتساب وزن أقل من غيرهم.
الأضرار الناتجة عن تناول الفول
هناك بعض من الأضرار التي تنتج عن تناول الفول ومنها كالتالي:
تهيج القولون وانتفاخ البطن
- الفول من البقوليات التي تحتوي على مادة الليكتين وهو من المركبات الموجودة في مختلف النبات.
- تدخل تلك المركبات مع بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة.
- حيث أن الليكتين تتسبب في تهيج القولون وبناء عليه يؤدي ذلك إلى حدوث الانتفاخ والشعور بألم شديد في المعدة.
الإصابة بالانتفاخ والغازات
- يوجد بالفول سكريات والتي لا يمكن للمعدة هضمها بالكامل على الرغم من أنها طبيعية ومتعددة.
- وفي حال كان الجهاز الهضمي غير معتاد على الفول فإنه سوف يكون من الصعب عليه هضم السكريات الموجودة به وبالتالي الإصابة بالغازات.
- وإذا كنت ترغب في تناول الفول فإن عليك بإدخاله في النظام الغذائي الخاص بك على مراحل تدريجية وكميات بسيطة.
- كل هذا يحد من خطر الإصابة بأمراض المعدة أو حدوث الانتفاخ والغازات.