عشبة الكزبرة من الأعشاب العطرية التي تستخدم في جميع المطابخ بشكل كبير، خاصة في المطابخ في الوطن العربي فهي تحتل شعبية كبيرة به، ويرجع ذلك إلى نكهتها العطرية الفريدة والشهية، وبالإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسوف نوضح أهم فوائد وكيفية استخدام عشبة الكزبرة في التالي.
فوائد عشبة الكزبرة
الكزبرة من الخضروات الغنية بنسبة من الكالسيوم وفيتامين سي والألياف الطبيعية وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى، وتتمثل أهم فوائد عشبة الكزبرة في التالي:
ضبط مستوى السكر في الدم
الكزبرة تحتوي على الألياف الطبيعية التي تمنع من امتصاص السكر في الجهاز الهضمي، وبالتالي ضبط مستوى السكر في الدم.
تفتيت الحصى على الكلى
أثبتت الدراسات الحديثة فاعلية نبات الكزبرة في تفتيت حصى الكلى، حيث تساعد على تنقية الكلى من السموم المتراكمة عليها بالإضافة إلى التخلص من الأملاح وبالتالي منع تكون حصوات الكلى.
تقوية العظام
الكزبرة من الخضروات الغنية بنسبة من الكالسيوم المفيدة في بناء العضلات، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، ولهذا ينصح جميع الأشخاص باستخدامها.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يذكر أن الكزبرة غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإصابة بالإمساك، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي.
طريقة استخدام الكزبرة
يستطيع جميع الأشخاص استخدام عشبة الكزبرة من خلال تناوله طازجة مع السلطة، أو القيام بتناولها كمشروب من أجل الاستفادة بجميع الفوائد الصحية الموجودة بها.