يعتبر البصل من المكونات الأساسية في أي مطبخ، ولكنه قد يفسد سريعًا إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة لتجنب هذا الأمر وتوفير الوقت والمال، تعرفي على أفضل الطرق التي تساعدك في الحفاظ على البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام لفترات طويلة.
اختيار البصل المناسب للتخزين
قبل التفكير في تخزين البصل، عليكِ اختيار الأنواع الجيدة منه تأكدي من أن البصل جاف تمامًا وقشرته الخارجية سليمة وغير متشققة، فهذا يمنع دخول الرطوبة ويقلل من احتمالية التعفن.
التخزين في مكان جاف ومظلم
أفضل طريقة لتخزين البصل هي وضعه في مكان جاف، بارد، ومظلم، حيث إن التعرض للضوء والرطوبة يزيد من فرص تلفه يمكنك وضعه في خزانة المطبخ أو في صندوق مفتوح يسمح بمرور الهواء.
استخدام الأكياس الشبكية
ابتعدي عن تخزين البصل في الأكياس البلاستيكية لأنها تحتفظ بالرطوبة، مما يؤدي إلى تعفنه سريعًا استبدليها بالأكياس الشبكية التي توفر تهوية جيدة للبصل وتمنع تراكم الرطوبة.
عدم تخزين البصل مع البطاطس
من الأخطاء الشائعة تخزين البصل مع البطاطس، حيث تُطلق الأخيرة غازات تزيد من سرعة تلف البصل يُفضل تخزين كل منهما في مكان منفصل.
تجفيف البصل قبل تخزينه
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل لفترات طويلة جدًا، يمكنك تجفيفه قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يجف تمامًا احفظيه بعد ذلك في علب محكمة الإغلاق.